Guacamole

Ingredienti: per 4/6 persone. 
1 Avocado ben maturo, 1 lime (limone), un pezzetto di peperone verde piccante (friggitello), mezzo spicchio di aglio, pomodoro a cubetti, cipolla bianca (a piacere) sale marino q.b.
Preparazione: Sbucciare l'avocado e rimuovere il nocciolo, frullare la polpa di avocado insieme a tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea (deve essere piccante) ...Si consiglia birra (mexicana naturalmente)