Torta al samone
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia , 1 busta di salmone affumicato (150 gr circa) , 1 cipollotto fresco, 1porro, 2 uova, mezzo litro di besciamella, sale q.b
Tagliare a julienne sia il porro che la cipolla bianca e farli rosolare in una padella con un pò di olio, salare (poco) poi aggiungere il salmone tagliato a listarelle ...nel frattempo sbattete le due uova con un pizzico di sale (volendo aggiungere un pò di noce moscata) , preparare una besciamella bella cremosa (latte, burro, sale e noce moscata) ed infine unire tutto insieme ...Posizionate la pasta sfoglia in una teglia rotonda del diamentro di 22/25 cm , (buchettarla leggermente con la forchetta) , versare il composto all'interno e infornare nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Quando vedrete la crosticina marrone in superficie ..la torta sarà cotta!
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