Fajitas con pollo: Ingredienti: 4 Tortillas, 3 cucchiai di olio, 3 cucchiai di miele, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiaini di erba cipollina, 1 cucchiaino di peperoncino, 2 petti di pollo (medi) 1 peperone rosso , sale e pepe.
Preparazione: Mescolate in una ciotola il miele, l'olio, l'erba cipollina, il sale, il pepe, l'aglio ed il peperoncino formando una bella marinata. Tagliate a tocchetti i petti di pollo, metteteli quindi nella marinata e lasciateli riposare per un'oretta. Nel frattempo tagliate il peperone rosso a fettine sottili, prendete un tegame antiaderente versatevi l'olio e poi fate rosolare il petto di pollo (nella marinata), il peperone rosso ed un pò di peperoncino. Fate scaldare le tortillas ed infine riempitele con il ripieno appena preparato guarnendole con delle olive, fagioli o insalatina fresca.
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